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建议，夏天早餐这么做，花钱少吃得香，把气血慢慢补回来！

2023-08-04 17:58:06 来源：月落乌啼

#记录我的2023#

一日之计在于晨，早餐是一天中最重要的一餐，你认真对待了吗？

【资料图】

有人说“早上没胃口，吃不下”“懒得起床，想多睡一会”“随便吃点，有啥吃啥，喝口凉水也算”等等，那么，这样的人，往往是气血不好的。

无论是西医还是中医，都把早餐看成是天大的事情。因为，健康人和天地节奏同步，人的气血从早餐开始。

吃一份营养好早餐，一整天都气血满满，活力无限。

当然，睡觉也是非常重要的事情，我们也不能为了吃饭而牺牲睡眠。所以，睡前做点小准备，不用早起，懒妈妈也能秒上一桌营养餐！

懒妈妈每天记录自己家的早餐，网友：“工资没有1万拿不下来吧？”其实，根本花不了多少钱，孩子吃得却挺香！

其实，很多时候，我家早餐也是充分利用食材，有啥吃啥。不过，我说的食材是原材料，不是剩菜。

比如打绿豆豆浆后剩余的豆渣，里面还是有很多营养的，千万别扔啊，加个鸡蛋，加点面粉，煎一煎，就是香喷喷的豆渣饼，儿子吃得可香了！

如果早上起不来，面糊可以晚上拌好，放冰箱里，早上直接煎，几分钟就完成了。

牛排，冷冻在冰箱里，是我家常备的。

告诉你，煎牛排可比煎饼快多了，而且不用小心翼翼，就是用大火，撒点海盐黑胡椒粉，分分钟出锅！

真的，还不能煎久了，煎一面的时间以秒计，大约几十秒吧，这样才嫩。

告诉你一件有趣的事，每次煎牛排翻面的时候，牛排上都会燃起火焰，可壮观了，哈哈！

别怕，没关系的，一会儿就熄了。我的牛排是原切的薄牛排，煎牛排就是要这样的大火，很快，立刻关火。

千万要注意啊，买牛排一定要买原切牛排，不要买“整切”“原肉整切”等等，就是只有“原切”二个字，而且配料表只有牛肉，没有乱七八糟的添加剂，这才是真正的牛排哦！

玉米是粗粮主食，当然每天要来一份。

在我家，玉米、红薯、南瓜、土豆等，每天早餐轮着来，总归是要有一样的。不仅是为了健康，关键是真的挺好吃的，我和老公挺喜欢的。

所以啊，健康的东西，为了能长期坚持，也一定要买好吃的、安全的、自然种植的。

早餐的蔬菜，我家是比较简单的，西兰花焯水焯一下，加点酱油就上桌了，清淡又鲜美。

早餐要“干湿”搭配，这次是自制百香果酸奶。

酸奶是我自己做的，不加一点糖，是真正的无糖酸奶，这样才能减肥哦。吃的时候加水果啊、果酱啊，坚果啊等等，好吃又健康。

没吃过的人，会觉得很奇怪，酸奶是酸的，百香果也是酸的，两者一起吃会好吃吗？

第一，如果你实在吃不了一点酸，果酱是甜的，可以多加一点。我自己吃果酱也加得很少，很多时候还不加。

第二，我这个百香果是黄金百香果，很甜的，还很香，两者搭配，非常好吃。

吃一口，肯定喜欢。

饭后水果，根据自己需要，也可以少少吃一点，清清肠胃呀。

比如，再吃一片梨，清甜可口。

下面说下做法。

这次的酸奶，我是用德运全脂奶粉做的。比例告诉你，百分百成功。

140克奶粉，先加温水到300毫升，加入菌粉搅拌，再加温水到1000毫升处，充分搅拌后，放入酸奶机，等待8~10小时。

注意，所有工具都要用沸水消毒后冷却，建议晚上做，这样第二天早上正好吃。

自己做的酸奶，没有任何添加剂，包括糖，当然没有“**胶”，但是凝固得非常好，像豆腐脑一样嫩。

酸奶里加一勺果酱，这个果酱也是我自己炒的哦！

再切2个黄金百香果，哎呀，真的好吃呀！

接下去做绿豆渣饼，这个就是绿豆渣。

绿豆渣内，加入面粉、鸡蛋、胡萝卜丁、盐、黑胡椒粉。

搅拌成豆渣面糊。

如果怕早上来不及，面糊可以在头天晚上调好。

把面糊舀入圆盘煎锅中，煎至两面金黄即可。

同时，用蒸锅蒸2根玉米。

煎豆渣饼的同时，取出牛排，解冻。

平底锅内加少许油，大火烧热，加入牛排。

迅速翻面，然后转小火各几秒，立即关火出锅。

煎牛排，一定要热锅放入，一开始要大火，这样表面有焦痕，叫美拉德反应，很香，锁住牛排里面的鲜汁不外流。

最后，也不用换锅了，直接煎锅里加点水，把西兰花烫一下就好。

上桌，开吃！

记得认真吃早餐，把气血慢慢补回来！

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