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光鸡怎么保鲜运输

2023-07-09 18:13:47 来源：互联网

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1. 光鸡是指使用某些特殊技术加工处理过的鸡肉产品，其保鲜期比传统鸡肉更长。在保鲜运输方面，有以下几点需要注意：

2. 首先，运输过程中需要注意避光。光鸡在加工过程中会被暴露在紫外线下，因此运输过程中需要避光，以防其影响养殖中添加的保鲜剂。

3. 光鸡的保鲜期可以长达14天左右，但好的保鲜方案仍旧不可或缺。在运输之前，光鸡需要进行包装，以避免外界细菌、污染、氧化等因素的影响，同时也可以减少摩擦和挤压等机械伤害。

4. 在保鲜方案中，冷链环节也是非常重要的。光鸡需要在低温环境下运输，通常在0-5℃之间。一旦温度过高，便会导致光鸡变质，保鲜期缩短甚至完全失效。

5. 此外，运输过程中的震动也是需要注意的。对于比较脆弱的光鸡产品，震动可能会导致形态的变化甚至部分损坏，因此需要注意运输箱的选择和运输方式上的改进。

6. 总之，光鸡在保鲜运输方面需要避光、包装、冷链和注意震动等。只有在这些细节方面做到专业，才能确保光鸡的保鲜期有效延长，为消费者提供更好的产品体验。

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